Tien jaar lang bouwde Meisjes van de Wijn aan een stevige reputatie binnen de eventbranche. Op congressen, bedrijfsfeesten, festivals en netwerkbijeenkomsten zorgen hun sommeliers voor smaakvolle wijnbelevingen met inhoud. Maar tijdens de Event Inspiration Days viel iets anders op. Geen wijnflessen op de bekende trolley, maar bruisende thee. Sparkling Tea om precies te zijn. En het trok minstens zoveel bekijks.
Dat zegt iets over een ontwikkeling die we steeds vaker zien: de vraag naar alcoholvrije alternatieven groeit. Maar gasten willen niet alleen een alternatief; ze willen een ervaring. En dat is waar de kracht ligt van dit nieuwe concept.
Lees ook
Alcoholvrij hoeft niet langer het compromis te zijn
Niet dat Meisjes van de Wijn ineens een compleet nieuwe richting inslaat met deze sparkling tea. Het Utrechtse bedrijf serveert namelijk al jaren alcoholvrije concepten, van alcoholvrije bubbels bij de ontvangst tot complete alcoholvrije wijn- en sangriabars. De vraag groeit en daarmee ook de behoefte aan producten die meer bieden dan alleen een alternatief voor alcohol.
Sparkling Tea past perfect in die ontwikkeling. Niet zozeer omdat het alcoholvrij is, maar omdat het een eigen verhaal vertelt. Een verhaal dat draait om smaak, herkomst en vakmanschap. Dezelfde ingrediënten die ook een mooie wijn interessant maken.
Voor eventorganisatoren biedt dat kansen. Want steeds meer gasten kiezen bewust voor alcoholvrij, zonder concessies te willen doen aan beleving. Dan helpt het als er iets wordt geschonken waar mensen nieuwsgierig van worden.
© Lieke Vermeulen
Wijnmakers die hun liefde voor terroir meenemen naar thee
Het interessante aan Sparkling Tea begint al bij de makers. Achter het product zitten geen traditionele theefabrikanten, maar wijnmakers. En dat merk je.
Net als bij wijn draait alles om herkomst. De theebladeren worden geselecteerd uit gebieden in Nepal, Sri Lanka en Japan, waar hoogteverschillen, klimaat en seizoenen zorgen voor uitgesproken smaken, ook dankzij de aandacht voor kwaliteit, handmatige pluk en karakter.
Dat proef je terug in het glas. Een fijne mousse, een elegante gouden kleur en aroma’s die verrassen zonder schreeuwerig te zijn. Sommige varianten zijn bloemig en fris, andere juist licht geroosterd of nootachtig. Het resultaat is een drankje dat niet probeert wijn na te doen, maar volledig op eigen benen staat. En misschien is dat de reden waarom het werkt.
© Tycho Müller
De trolley die al impact maakt voordat er wordt geschonken
Wie Meisjes van de Wijn kent, kent waarschijnlijk ook hun iconische trolley. Het is al jaren één van hun meest geboekte concepten. Voor Sparkling Tea ontwikkelden ze daarom een eigen variant.
Denk aan een stijlvolle trolley onder een boog van sakura-bloesem. De sommeliers verschijnen in donkergroene outfits die perfect aansluiten bij de botanische uitstraling van het concept. Nog voordat de eerste glazen zijn gevuld, ontstaat er nieuwsgierigheid in de ruimte. Op de trolley staan standaard meerdere varianten. Van een licht geroosterde Hojicha tot een frisse Sencha en een bloemige Jasmine Tea. De sommelier begeleidt gasten bij hun keuze, vertelt over de smaken en zorgt voor context. Precies zoals je dat ook bij een goede wijnproeverij verwacht.
En gelukkig wordt er geschonken in echte wijn- en champagneglazen. Want als iets de beleving direct om zeep helpt, dan is het wel een theekopje tijdens een premium event.
© Lieke Vermeulen
Een Aziatische twist voor gasten die nét iets meer willen
Voor wie toch een klein beetje spanning in het glas zoekt, is er de Dirty Sparkling Tea.
Daarbij wordt een subtiel shotje soju toegevoegd. De populaire Koreaanse rijstwijn zorgt voor een zachte kick zonder de thee te overheersen. Sterker nog, de thee blijft gewoon de hoofdrol spelen.
Het mooie is dat alles binnen hetzelfde verhaal blijft passen. De Japanse invloeden van de sakura-bloesem, de thee uit Aziatische berggebieden en de Koreaanse soju vormen samen een logisch geheel, een doordacht concept.
Meer dan een drankje
Wat Sparkling Tea uiteindelijk interessant maakt, is niet de trolley. Ook niet de bloesems of de glazen. Het is de gedachte erachter.
Dat een wijnmaker met dezelfde toewijding waarmee hij ooit zijn eerste druiven selecteerde, nu op zoek gaat naar de perfecte theebladeren hoog in de Himalaya. Dat verhaal wordt vervolgens vertaald naar de eventvloer.
© Tycho Müller
Want alcoholvrij is allang geen bijzaak meer. Gasten verwachten keuze, kwaliteit én beleving. Sparkling Tea laat zien dat die drie prima samen kunnen gaan.
Ben je op zoek naar een alcoholvrij concept dat niet voelt als een alternatief, maar als een volwaardige experience? Dan is dit er eentje die je zeker op je shortlist wilt zetten.
Beeld: Tycho.Photo, Lieke Vermeulen & Meisjes van de Wijn
Van onze partners
