Junior Sous Chef 24–38 uur bij Fort de Gagel

Jouw rol:

Als junior sous chef ondersteun je de chef in de dagelijkse keukenoperatie van Fort de Gagel en/of Vuursche Lodge. Je bereidt gerechten voor uiteenlopende events, van zakelijke lunches en congressen tot bedrijfsfeesten en restaurantdiners. Je werkt met seizoensgebonden producten, bewaakt kwaliteit en presentatie, houdt je aan HACCP-richtlijnen en groeit stap voor stap in je leidinggevende rol.

Wat breng je mee?

Je hebt een afgeronde koksopleiding en eerste werkervaring in een horecakeuken. Je bent leergierig, stressbestendig en schakelt makkelijk tussen verschillende type events en groepsgroottes. Je wil groeien richting een zelfstandige keukenrol en pakt verantwoordelijkheid als dat gevraagd wordt. Je beschikt over creativiteit en oog voor detail in presentatie, flexibiliteit in een dynamische omgeving, kostenbewustzijn en HACCP-kennis, een positieve en oplossingsgerichte houding. Ervaring met events of high-volume horeca is een pré.

Je beschikt over:

Afwisseling tussen twee bijzondere locaties: natuur, erfgoed en karakter. Ruimte om je eigen vakmanschap te laten zien. Een betrokken organisatie met korte lijnen en een marktconform tarief passend bij ervaring.

• Creativiteit en oog voor detail in presentatie
• Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische omgeving
• Kostenbewustzijn en HACCP-kennis
• Structuur, rust en duidelijke communicatie
• Ervaring met events en/of high-volume horeca is een pré
• Een positieve, professionele en oplossingsgerichte houding

Wat bieden wij jou?

Werken op twee bijzondere locaties: natuur, erfgoed en karakter. Ruimte om te groeien richting een zelfstandige keukenrol. Begeleiding door een ervaren chef. Een betrokken organisatie met korte lijnen en een salaris passend bij ervaring.

• Werken op twee bijzondere locaties: natuur, erfgoed en karakter
• Ruimte om te groeien richting een zelfstandige keukenrol
• Begeleiding door een ervaren chef
• Een betrokken organisatie met korte lijnen
• Salaris tussen €2.500 en €3.500 per maand, passend bij ervaring

Interesse?

Ben jij de junior sous chef die wil groeien in een bijzondere keukensetting? Dan komen we graag met je in gesprek. Stuur een appje naar: 06-25011284, mail naar solliciteren@fortdegagel.nl of vul het contactformulier in via de website. Bekijk ook onze andere vacatures, zoals Zelfstandig Werkend Kok of Teamleider Horeca.

Beeld: Fort de Gagel