Na een tweedaagse wedstrijd tussen 28 hotelscholen is Shannon College of Hotel Management als winnaar uit de bus gekomen.
De winnaar van de EMCup 2023 is het Shannon College of Hotel Management uit Galway, Ierland, gevolgd door Hotel Management School Maastricht, Nederland, en FH Wien der WKW uit Wenen, Oostenrijk. Tijdens de wedstrijd gaven in totaal 126 leerlingen alles om die felbegeerde 1e plaats te veroveren en hun ideeën over ‘Traditie versus Trend’ te tonen.
28 gerenommeerde internationale hotelmanagement scholen uit 14 verschillende Europese landen hebben deelgenomen aan de 15e editie van de European Mise en Place Cup. Stuk voor stuk gaven ze hun visie op transformatie in de horeca, waarbij ze het behoud van tradities en de integratie van trends onder de loep namen.
Beeld: EMCup 2023